Jalebi (Hint Tatlısı)



Hint dizisi izlerken gördüğüm ve bizzat denediğim, favori tatlım olan Jalebi'nin tarifini sizlerle paylaşmak istedim.

Hamurumuzun Malzemeleri:

2 su bardağı un
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay kaşığı zerdeçal tozu (1 ya da 2 çay kaşığı tarçın)
1 fiske tuz
Yarım yemek kaşığı şeker
1 su bardağı su
Hamurumuzu kızartmak için sıvı yağ

Şerbetimizin Malzemeleri:

1 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı gül suyu
1 yemek kaşığı limon suyu

Hamurumuzun tüm malzemelerini akışkan olacak şekilde karıştırıp üzerini kapatarak sıcak bir yerde yaklaşık iki saat dinlenmesini bekliyoruz.

Fakat benim gibi aceleci iseniz dinlenmesini beklemeyin hemencecik yapın 😊

Sırada şerbetimiz var. Şekeri su ile karıştırıp ocağa alalım. Kaynadıktan sonra içine limon ve gül suyunu ekleyip bir dakika kadar kaynatıp altını kapatalım.

Hamurumuzun üzerinde baloncuklar oluştuğunda hazır demektir.

Derin bir tava ya da kızartma tenceresine bolca sıvı yağımızı koyalım. İnce başlıklı torbaya hamuru koyalım fakat torbanız yoksa benim gibi ketçap ya da mayonez kutusunu boşaltıp içine hamuru koyup da yapabilirsiniz.  😉




Yağımız iyice kızınca hamurumuzu içten dışa doğru halkalar ya da istediğiniz şekli verecek şekilde sıkalım. Bir iki denemeden sonra eliniz alışır. İki tarafını da kızartıyoruz. Kızarttığımız jalebileri şerbetin içine atalım ve 5 saniye kadar bekletip çıkaralım. 

Afiyet bal şeker olsun. 




 Gülten Taşkın Zanbak 



Fotoğraf: Gülten Taşkın Zanbak

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Bugün Günlerden Hasret

Resim
Bugün günlerden Pazar… Bugün günlerden sen… Bugün günlerden ben… Bugün günlerden bizdi eskiden… Bugün günlerden aşktı evvelden… Şimdilerde sade bir yalnızlık… Gülten Taşkın Fotoğraf: deviantART
Devamı

Anneysen Eğer

Resim
📌Uykusuzluktan moraran gözlere sahipsin demektir. 📌Bir yere giderken makyaja ayıracak vaktin yok demektir. 📌Püfür püfür esen rüzgara salınan saçlar yerine kolay toplanan, sürekli toplu olan saçlara sahipsin demektir. 📌Kollarında hatta yüzünde minik diş izlerine sahipsin demektir. 📌Sıcacık çay içmeye ayıracak zamanın yok demektir. 📌Evladın yemek yerken kendi karnın doyurmuş gibi hissetmek demektir. 📌Hasta olduğunda hastalığını kendi bedeninde hissetmektir. 📌Hayatının öncelik sırasının değişmesi demektir. 📌Kocanın pabucunun birazcık dama atılması demektir. 📌Onun mutluluğu benim mutluluğum diyebilmek ve gülüşü ile mutlu olabilmektir. 📌Çocuğunuzun altını temizlemenin bile eğlenceli olması demektir. 📌O uyusun da işimi öyle yaparım diyip uyurken masum yüzünü seyretmek demektir. 📌Yaradan'a onu size bahşettiği için şükretmek demektir. 📌Kabul olunmuş duamsın diyebilmektir. 📌Her türlü fedakarlıktan ka
Devamı

Bahtımız Güzel Olsun

Resim
"Ben güzel değilim bahtım güzel olsun” çok doğru bir söz. Güzellik başa bela, özenmesin kimse güzel olanlara… Güzellik konusunda önce kadınları sonra erkekleri üçe ayıralım ve az da olsa gerçekleri ortaya çıkaralım… Güzel kadın, çirkin kadın, ne çirkin ne de güzel olan kadın. İster çirkin olsun, ister güzel hepsinin isteği aynı: sevilmek ve sevmek… Orta güzellikteki kadına göre; yanına ve ailesine yakışan, iyi bir eş, iyi bir baba adayı olması yeterlidir... Güzel kadının gözü yükseklerdedir. O bir astronot arar. Eş olmuş olmamış, baba olmuş olamamış mühim değil yeter ki rahat içinde yaşatsın onu sorun değil gerisi… Çirkin kadın için detayların önemi yoktur. Yanında nefes alan biri olsun da kim olursa olsun herkesi sevmeye hazırdır… Fakat şunu da unutmamak lazım her çirkinin yanında güzel vardır! Erkekler sizleri unuttum sanmayın. Çirkin, yakışıklı ve her ikisinin ortası erkeklerin de eş seçerken dikkat ettikleri hususlar vardır.
Devamı